예약 손님이 오지 않아 빈 테이블을 그대로 두게 되는 상황, 한 번쯤은 겪어보셨을 거예요. 외식업종을 대상으로 실시한 조사에 따르면 최근 3년 간 외식업 점포 10곳 중 6곳이 노쇼 피해를 경험한 것으로 나타났어요. 그래서 2026년에는 이런 현실을 반영해 노쇼 피해를 줄이고 사장님들의 부담을 덜기 위한 제도 개선과 지원을 확대한다고 밝혔어요.
노쇼 피해는 얼마나 발생하고 있나요?
소상공인시장진흥공단과 한국외식업중앙회가 외식업체 214곳을 대상으로 조사한 결과, 응답자의 65%가 최근 3년 이내 노쇼 피해를 경험했다고 답했어요. 노쇼가 발생한 점포 기준으로 보면, 최근 3년간 평균 8.6회의 노쇼가 발생했고, 1회당 평균 손실액은 약 44만 3천 원으로 집계됐어요. 예약 취소로 인한 식재료 폐기와 인력 운영 문제가 그대로 손실로 이어지고 있다는 의미예요.
전화 예약 중심 구조가 노쇼에 더 취약해요
조사에 따르면 외식업 매장의 예약 방식은 전화 예약이 95% 이상을 차지하고 있었어요. 반면 네이버·카카오 예약 서비스는 18%, 음식점 예약 앱은 5% 수준에 그쳤어요. 전화 예약은 예약자 실명 확인이 어렵기 때문에, 노쇼에 상대적으로 취약한 구조로 분석됐어요. 또한 예약 보증금을 설정한 매장은 전체의 14%에 불과해, 사전적인 노쇼 예방 장치가 아직 충분하지 않은 상황이에요.
노쇼 피해 이후 법적 분쟁으로 이어지는 경우도 있어요
노쇼 피해를 겪은 점포 중 35%는 손해배상 청구나 고소 등 법적 조치까지 진행한 경험이 있다고 답했어요. 예약 부도로 인한 피해가 단순 손실을 넘어 분쟁으로 이어지는 사례도 많다는 뜻이에요. 이런 부담을 줄이기 위해 정부는 노쇼 피해에 대한 사후 지원도 함께 강화하고 있어요.
예약부도 위약금 기준이 강화됐어요
공정거래위원회는 노쇼 피해 예방을 위해 「소비자분쟁해결기준」을 개정했어요. 개정 기준에 따라 외식업의 예약부도 위약금 기준이 올랐고, 음식점 유형에 따라 설정 가능한 범위가 달라졌어요. 일반 음식점은 총 이용금액의 20% 이하, 오마카세나 파인다이닝 같은 예약 기반 음식점이나 단체 예약의 경우에는 최대 40% 이하까지 위약금 설정이 가능해졌어요. 다만 이 기준을 적용하려면, 위약금 기준을 사전에 문자나 안내문 등으로 고지해야 해요.
노쇼 피해에 대한 법률 상담 지원도 확대돼요
정부는 기존에 운영하던 소상공인 불공정거래 피해상담센터의 상담 범위를 노쇼 피해까지 확대했어요. 2026년부터는 노쇼로 인한 손해배상 청구나 분쟁 대응 과정에서 변호사 상담을 받을 수 있도록 지원해요. 전화·온라인·지역센터 방문을 통해 상담 신청이 가능해, 법적 대응 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요.
제도 개선만큼 중요한 건 ‘노쇼를 줄이는 운영 방식’이에요
정부의 제도 개선과 사후 지원도 중요하지만, 매장 입장에서는 노쇼 자체를 줄이는 운영 방식이 무엇보다 중요해요. 예약 내용을 다시 한 번 확인해주고, 방문 일정을 미리 상기시키는 것만으로도 노쇼 발생 가능성은 크게 낮아질 수 있어요.
