신당에 위치한 마이네임이즈 신당은 ‘낮에는 카페, 밤에는 바’ 컨셉으로 운영되는 매장이에요. 요즘 카페나 식당을 운영하는 사장님들 사이에서 테이블오더를 고민하는 경우가 많은데요, 이 매장은 오픈 초기부터 포스를 사용하며 운영 효율을 중요하게 봐왔고 현재는 QR오더까지 함께 도입해 사용하고 있어요.
QR오더와 포스를 같이 쓰면서 매장 운영에 어떤 변화가 생겼는지 살펴보면, 왜 이 조합이 많은 매장에서 선택되는지 자연스럽게 이해할 수 있어요. 이 글에서는 마이네임이즈 신당 사장님이 직접 겪은 인건비 절감, 리뷰 증가, 객단가 상승 사례를 중심으로 QR오더 활용 이야기를 전해드릴게요.
QR코드를 활용한 테이블오더로 주문이 훨씬 편해졌어요
운영 초기에는 NFC 방식의 타사 오더를 사용했지만, 손님 입장에서는 여전히 불편함이 있었어요. 사용을 어려워하는 손님도 많았고 인식이 잘 안 되는 경우도 잦았죠. 하지만 QR코드 주문은 코로나 시기를 거치며 이미 익숙해진 방식이라 연령대가 높은 손님도 별다른 설명 없이 바로 주문할 수 있었어요. 테이블에 QR만 붙이면 되고, 색상도 고를 수 있어 매장 인테리어에 맞게 설치할 수 있었던 점도 좋았어요. 설치 후 따로 관리할 일이 거의 없어 운영이 한결 편해졌고, 실제로 인근 매장 사장님들이 사용해보고 QR오더를 따라 도입한 경우도 있었다고 해요.
QR오더로 주문 효율을 높여 인건비 부담을 줄였어요
QR오더를 도입한 이후 여러 테이블의 주문을 동시에 받을 수 있게 되면서 회전율이 빨라졌어요. 주문을 받는 데 쓰이던 시간이 줄다 보니 두 명만으로도 매장을 운영할 수 있는 구조를 만들 수 있었죠. 실제로 약 1명에서 1.5명 정도의 인건비를 줄인 효과를 체감했고, 주문에서 덜어진 부담을 손님 응대에 쓰면서 오히려 단골을 만드는 데 도움이 되었죠.
리뷰 연동 기능으로 리뷰가 눈에 띄게 늘었어요
이전에는 한 달에 10개 정도에 그치던 리뷰가 테이블오더를 도입한 뒤에는 하루에 10개 이상 쌓이기 시작했어요. 예전에는 리뷰 이벤트를 진행해도 실제 작성률이 10%도 되지 않았는데, 이 기능을 활용한 뒤에는 별도로 “리뷰 써주세요”라고 안내하지 않아도 주문 과정에서 자연스럽게 리뷰로 이어졌어요. 그 결과 리뷰 작성 수가 이전보다 눈에 띄게 늘었죠. 포스에서 버튼 한 번으로 설정할 수 있어 부담 없이 활용할 수 있어 만족도가 높았다고 해요.
함께 담는 메뉴로 자연스럽게 추가 주문이 늘었어요
마이네임이즈 신당은 함께 담는 메뉴 기능을 활용해 커피나 주류를 주문할 때 어울리는 디저트와 음식을 함께 보여주도록 구성했어요. 음료와 잘 어울리는 음식 조합을 직접 골라 노출해 손님이 고민 없이 선택할 수 있게 했어요. 그 결과 디저트 주문 비율이 20% 이상 늘었고, 상권 유동 인구가 줄어든 상황에서도 객단가가 올라가면서 매출은 오히려 더 안정적으로 유지됐다고 해요.
매출 달력과 리포트를 통해 데이터 기반 운영이 가능해졌어요
사장님은 토스 포스와 앱을 함께 활용해 실시간 매출과 시간대·요일별 데이터를 확인하고 있어요. 특히 매출 달력의 날씨와 메모 기능을 활용해 비가 왔던 날, 더웠던 날, 방학이나 시험 기간, 행사 일정 같은 상황을 바로 기록해두고 다음 운영 계획을 세울 때 참고하고 있다고 해요. 이렇게 기록을 쌓아두니 매출이 오르거나 줄었던 이유를 돌아보기 쉬워졌고, 그 인사이트를 다음 시즌 운영에 자연스럽게 반영하고 있어요.
