테이블이 많고 점심시간에 손님이 몰리는 음식점을 운영하다 보면 주문을 받는 것부터 매출을 확인하는 것까지 챙겨야 할 일이 많아요. 특히 매장이 넓어질수록 직원이 테이블마다 직접 주문을 받는 데 시간이 많이 들고, 여러 직원이 함께 일하는 만큼 누구나 쉽게 사용할 수 있는 포스도 중요해지죠.
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깔끔하고 트렌디한 분위기에서 부담 없이 중식을 즐길 수 있는 호돌이반점은 약 45평 규모로, 20개 정도의 테이블이 있는 매장이에요. 주변 직장인 손님이 많이 찾아 점심에는 거의 매일 웨이팅이 생기고, 홀과 주방에서는 10명이 넘는 직원이 함께 일해요. 이전보다 넓은 매장으로 옮기면서 주문을 받는 방식부터 매출을 확인하는 방법까지 매장 운영 방식도 자연스럽게 달라졌어요.
그렇다면 호돌이반점은 주문부터 매출 확인까지 어떻게 더 편하게 운영하고 있을까요?
매장이 커져도 주문받는 일은 오히려 편해졌어요
매장을 옮기면서 사장님은 테이블오더를 알아보기 시작했어요. 이전 매장에서는 직원이 직접 주문을 받았지만, 지금처럼 매장이 넓어지자 테이블마다 다니며 주문을 받는 데 시간이 너무 많이 들었거든요. 그러다 다른 매장에서 QR로 주문하는 모습을 보고 토스 QR오더를 알게 됐어요.
지금은 손님이 테이블에서 QR을 찍고 직접 주문해요. 직장인이 많은 상권이라 대부분 어렵지 않게 사용하고, 익숙하지 않은 손님이 오면 직원이 직접 주문을 받아요. 테이블마다 직접 주문을 받지 않아도 되면서 주문받는 일도 훨씬 편해졌어요.
그 전에는 테이블 돌아다니면서 주문을 받아야 했는데, 지금은 QR오더로 손님이 직접 주문하면서 주문을 받는 데 필요한 한 명분의 일을 줄일 수 있었어요.
매출부터 메뉴별 반응까지 한 번에 확인해요
사장님은 토스 포스의 매출 리포트로 매일 하루 매출을 확인해요. 한 달에 한 번은 이전 매출과 비교해 보기도 하죠. 이전 포스를 사용할 때는 결제 수단에 따라 매출을 각각 확인해야 했지만 지금은 포스에 바로 잡혀서 한곳에서 확인할 수 있다는 점이 편해요. 매장을 운영하면서 메뉴를 정리할 때도 참고해요. 잘 나가지 않는 메뉴가 있다면 뺄지 살펴보고, 신메뉴를 만들었을 때는 실제로 잘 나가는지도 확인하고 있어요.
없애야 될 메뉴가 있나 볼 때 매출 리포트를 봐요. 신메뉴를 만들었을 때는 이게 잘 나가나 보기도 하고요.
페이스페이 이벤트가 있는 날에는 손님이 더 많이 찾아와요
호돌이반점에서는 페이스페이로 결제하는 손님도 있어요. 특히 적립이나 할인 이벤트가 진행되는 날에는 페이스페이를 사용하는 손님이 늘어나죠. 처음에는 사장님도 어떤 이벤트가 진행되는지 몰랐지만, 평소보다 매출이 많이 나온 날을 살펴보다 혜택을 알고 찾아온 손님들이 있다는 걸 알게 됐어요.
오늘 왜 이렇게 매출이 올라가지 했는데, 알고 보니까 페이스페이 이벤트가 있더라고요.
처음보다 계속 좋아지는 포스라 기대돼요
처음 토스 포스를 사용했을 때는 기존에 쓰던 포스와 크게 다르지 않았어요. 하지만 사용하면서 새로운 기능이 계속 추가되더라고요. 지금은 필요한 기능들이 계속 더해지면서 처음 사용할 때보다 훨씬 편해졌어요.
처음에는 그냥 쓰던 포스랑 비슷했는데 지금은 엄청 좋아요.
